0
0
Lieniey Nasi Kerabu Tumis dinobatkan sebagai pemenang kategori Crowd’s Favourite Best Malaysian Food dalam ajang Grab 5-Star Eats 2025, penghargaan yang merujuk pada ulasan dan penilaian pengguna platform pengn. Pengakuan itu menjadi tanda apresiasi terhadap konsistensi cita rasa dan kualitas hidangan selama lebih dari satu dekade.
Penghargaan ini juga menempatkan merek tersebut di restoran yang dinilai langsung oleh jutaan pelanggan. Fokus pada kualitas bahan dan resep turun-temurun disebut sebagai faktor utama yang membuat Lieniey tetap diminati meski tantangan kenaikan harga bahan baku terus berlangsung.
Perjalanan usaha dan prinsip rasa
Pengasas Lieniey, Zaini Ahmad, 55, menjelaskan bahwa penghargaan ini adalah hasil dukungan pelanggan yang setia dan kerja keras keluarga. Ia menuturkan bahwa usaha yang awalnya beroperasi sebagai warung kecil berkembang bertahap hingga kini memiliki tiga cawangan, dengan dua lagi diuruskan oleh anak-anak mereka.
Dia menegaskan komitmen mempertahankan takaran bahan asli demi menjaga citarasa: “Kalau santan sebelum ini guna 10 kilogram, walaupun harga naik kami tetap gunakan 10 kilogram. Kami tidak sesekali mengurangkan bahan semata-mata mahu berjimat kerana kualiti adalah keutamaan.” Zaini juga menyebut peran keluarga dalam operasional: “Suami dan anak-anak banyak membantu saya menguruskan perniagaan ini. Sekarang kami mempunyai tiga cawangan dan dua lagi cawangan diuruskan oleh anak-anak.”
Respon pelanggan sebagai panduan perbaikan
Selain menjaga resep, Lieniey rutin menelaah umpan balik pelanggan untuk memperbaiki mutu hidangan. Zaini mengaku setiap komentar dipertimbangkan dan menjadi acuan penyesuaian rasa jika diperlukan. “Kalau ada pelanggan beri komen yang membina, kami akan cuba perbaiki. Contohnya ada yang kata nasi kerabu tumis agak manis, jadi kami akan lihat semula dan buat penyesuaian jika perlu,” ujarnya.
Platform pengn turut membantu memperluas jangkauan. Menurut Zaini, pihaknya menambah tenaga kerja khusus untuk menangani pesanan melalui Grab agar pengiriman lebih cepat dan makanan sampai dalam kondisi baik.
Grilled Fish: Konsistensi jadi kunci kemenangan lain
Bersamaan dengan Lieniey, kategori Best of the Best pada penghargaan ini diraih oleh Grilled Fish. Pengasasnya, Samsir Ramling, 42, mengaitkan penghargaan dengan perjalanan panjang membangun usaha sejak berjualan di pasar malam sampai membuka restoran enam tahun lalu di Kota Kinabalu.
Samsir, anak bongsu dari empat bersaudara asal Tawau, menyoroti fokus pada bahan baku laut segar dan variasi menu sebagai salah satu alasan pelanggan terus datang. “Kami percaya pelanggan datang bukan hanya kerana nama, tetapi kerana mereka yakin dengan rasa dan kualiti yang kami kekalkan sejak dahulu lagi,” katanya. Grilled Fish tercatat menerima lebih 20,000 ulasan melalui platform sebagai bahan evaluasi performa.
Basis data dan transparansi pemilihan pemenang
Penghargaan Grab 5-Star Eats dibangun berdasarkan data nyata dari platform pengn. Panitia menyatakan lebih sembilan juta penilaian dan ulasan menjadi dasar pemilihan pemenang tiap tahun, sehingga nominasi mencerminkan preferensi pengguna daripada keputusan panel internal semata.
Data juga menunjukkan selera konsumen yang masih kuat terhadap hidangan klasik seperti nasi ayam dan nasi goreng, meski ada tren meningkatnya pilihan menu lebih sehat. Tahun ini terdapat 17 kategori, termasuk Budget-Friendly Favourites dan kategori baru Top Searched Restaurants yang memberi penghargaan pada restoran yang paling banyak dicari pengguna.
Penghargaan yang berbasis ulasan konsumen seperti Grab 5-Star Eats menegaskan peran pengalaman pelanggan dalam menentukan reputasi kuliner di era platform digital. Bagi pemenang, selain prestise, pengakuan ini membuka peluang perluasan pasar dan penguatan merek di tengah persaingan yang ketat.
